Ngô là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ hướng dẫn bạn nấu món Chè ngô nước cốt dừa đơn giản cho ngày lạnh nhé :

Nguyên liệu:

2-3 bắp: Ngô ngọt hoặc nếp
1 bát nhỏ: Sắn dây
50g đường
100ml nước cốt dừa
Gia vị: muối, bột bắp

Món chè ngô rất thích hợp cho ngày lạnh nhé!

Cách nấu Chè ngô nước cốt dừa:

- Bước 1: Lấy phần hạt ngô từ bắp ngô, giữ lại phần lõi ngô

- Bước 2: Cho hạt ngô, lõi ngô và lượng nước vừa dùng vào nồi áp suất, đun đến khi ngô mềm thì vớt lõi ngô ra

- Bước 3: Hòa thêm đường vào nồi nước ở bước 2, đun lửa nhỏ để ngô ngấm đường

- Bước 4: Hòa bột sắn với nước, khuấy đều, cho từ từ vào nồi nước đường ở bước 3, vừa đổ vừa khuấy đều từ dưới lên để bột sắn dây không bị vón lại, đun sôi tắt bếp

- Bước 5: Hòa nước cốt dừa, muối, đường và bột bắp, đun nhỏ lửa đến khi nước cốt dừa đặc lại thì tắt đi

- Bước 6: Múc chè ở bước 4 ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên là dùng được nhé

Xem Thêm Cách Nấu chè chuối Videos:

Xem Thêm…

Rất dễ làm, nguyên liệu lại sẵn có, hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ hướng dẫn bạn cách làm sinh tố dứa bạc hà giải nhiệt thanh mát cho cả nhà nhé :

Nguyên liệu: 

Dứa - 1 quả
Chanh - 2 quả
Đường nâu - 60gr
Bạc hà - 1 nắm nhỏ

Cách làm Sinh tố dứa bạc hà:

Sinh tố dứa bạc hà giải nhiệt thanh mát rất tốt cho cả nhà bạn vào mùa hè nhé :)

Bước 1: 
- Sau khi gọt sạch  bổ làm 4 hoặc 6, cắt bỏ lõi, cắt thành các miếng dứa nhỏ.
- Lấy 1/2  dứa vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn
- 1/2 dứa cho vào máy ép, ép lấy nước dứa
-  Cho cả 2 nguyên liệu này vào tủ lạnh

Bước 2: 
- Lá bạc hà rửa sạch, cho vào bình
- Thêm đường hoa mai,
- Cho luôn nước cốt của 2 quả chanh vào bình
- Nghiền nhuyễn lá bạc hà
- Trộn cho ngấm nước chanh và đường hoa mai

Bước 3: 
- Cho nước cốt dứa và phần dứa đã xay sinh tố nhuyễn vào hỗn hợp.

P/s: Khi uống, các bạn rót nước dứa ra cốc, thêm đá lạnh vào cho mát. 

Xem Thêm…

Với 2 loại hoa quả vừa rẻ vừa dễ mua hôm nay Ẩm thực năm châu xin hướng dẫn bạn làm món Sinh tố dứa xoài rất đơn giản nhưng uống vào thì mát lạnh luôn nhé :

Nguyên liệu:

- 1/2 trái xoài chín vàng

- 3/4 quả dứa đã gọt vỏ, bỏ mắt và xắt miếng

- 10 ml sữa chua

- 100 ml sữa tươi

- Đường trắng, đá bào

Cách làm Sinh tố dứa xoài:

Sinh tố dứa xoài rất đơn giản nhưng uống vào thì mát lạnh luôn nhé

Bước 1: Gọt vỏ xoài rồi cắt thành miếng dài.
Bước 2:
- Cho xoài vào máy xay sinh tố
- Cho 100 ml sữa tươi vào xay nhuyễn.
Bước 3:
- Tiếp tục cắt vài lát dứa nhỏ bỏ vào
- Cho 3 muỗng sữa chua vào tiếp tục xay cho nhuyễn
Bước 4:
- Các bạn cho một ít đường cát nữa.
- Có thể cho thêm tí sữa đặc cho dậy mùi hơn .
Bước 5:
Cuối cùng, trút đá bào vào xay nhuyễn cho ra ly dùng ngay được rùi.

Xem Thêm…

Hấp dẫn với sắc vàng dịu dàng mùi hương thoang thoảng và vị ngọt thanh tao Sinh Tố Xoài đang là thứ đồ uống được rất nhiều người quan tâm và tìm hiểu. Vậy làm sao có được 1 ly sih tố soài hấp dẫn như vậy! Sau đây Ẩm thực Năm Châu sẽ hướng dẫn bạn :

Cách Làm Sinh Tố Xoài

Nguyên Liệu của Sinh tố xoài rất đơn giản Do xoài là loại quả rất Phổ biến và có thể gặp ở mọi vùng miền Việt Nam:

- Xoài chín

- Sữa( Sữa Chua, Sữa Tơi)

- Đường

- Đá

Cách làm Sinh Tố Xoài:

- Xoài chín rửa sạch gọt vỏ bỏ hột

- Đá đập nhỏ hay bào nhỏ

- Cho xoài đã gọt vỏ, đường( Tùy thuộc độ ngọt của xoài), sữa chua, sữa tươi, đá vào máy xay sinh tố bắt đầu xay khoảng 30s - 1'

- Rót hỗn hợp sinh tố trên ra ly
 
P/s: Để ly Sinh tố có thêm sự hấp dẫn các bạn có thể trang trí trên miệng cốc 1 lát dứa, hay nhưng chiếc thìa và ống hút ngộ nghĩnh.

Chúc các bạn thành công!

Xem Thêm…

Cuối tuần nắng lên cùng Ẩm thực năm châu vào bếp làm món Sữa chua mít thơm ngon mát lạnh đãi cả nhà mình nào:

Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sữa chua đóng hộp: 6 hộp
- Sữa đặc có đường: 12 thìa
- 300 gam mít, bóc hạt
- Lê ta (hay còn gọi quay mắt cọc): 2 quả
- Bột năng
- Màu thực phẩm
- Thạch, nước cốt dừa, hạt é

Sữa chua mít thơm ngon mát lạnh

Cách làm Sữa chua mít:

Bước 1: Mít thái nhỏ thành sợi

Múi mít thái nhỏ

Bước 2: Lê ta gọi vỏ, thái hạt lựu

Hạt lựu

Bước 3: 
- Ngâm hạt lựu rồi vớt ra, chắt bỏ hết nước rồi trộn với bột năng làm cho bột năng bọc hết được hạt lựu
- Cho hạt lựu vào rổ thưa, lắc cho rơi hết bột thừa

Bước 4: Cho hạt lựu vào nồi nước sôi, luộc đến lúc hạt lựu trong thì vớt ra, cho nhanh vào nước sôi để hạt lựu không dính nhau.

Bước 5: Cho đá bào, hạt lựu, sữa chua, sữa đặc bào bát, bổ súng thêm nước cốt dừa tạo hương vị, thạch màu, hạt é để thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Sữa chua mít thơm ngon mát lạnh

P/s: Trộn đều là bạn đã có một món sữa chua mít thơm ngon cho gia đình và mọi người rồi.

Xem Thêm…

Dứa với vị ngọt tự nhiên là món ăn ưu thích của nhiều người đặc biệt vào lúc thời tiết đang chuyển mùa nếu uống mỗi ngày một ly nước dứa tự làm như thế này thì không những xua tan được cái ngột ngạt mệt mỏi mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp, chống lão hóa rất hiệu quả

Sinh tố dứa dịu mát bổ dưỡng 

Ẩm thực năm châu xin hướng dẫn bạn cách làm sinh tố dứa:

Nguyên liệu:

- Dứa (thơm) 1 quả

- Dưa vàng 1 miếng to, bạn có thể dùng dưa lê, dưa bở, dưa lưới... đều được.

- Đường

- Sữa tươi 1 cốc

Cách làm Sinh tố dứa:

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng mỏng

- Dưa gọt vỏ, lấy phần thịt quả, cắt miếng vuông.

- Cho hoa quả, sữa tươi và 1 thìa đường vào máy xay sinh tố, thêm đá viên. Nhấn nút xay trong 1 phút. Sinh tố nhuyễn mịn là được.

- Chia ra các ly, uống liền. Vị dứa và dưa mát ngọt đầu lưỡi giúp bạn nhanh chóng lấy lại năng lượng và thêm phần sảng khoái.

Sinh tố dứa dịu mát bổ dưỡng

P/s: Dứa với vị ngọt tự nhiên là món ăn ưu thích của nhiều người đặc biệt vào lúc thời tiết đang chuyển mùa nếu uống mỗi ngày một ly nước dứa tự làm như thế này thì không những xua tan được cái ngột ngạt mệt mỏi mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp, chống lão hóa rất hiệu quả.

Xem Thêm…

Sinh tố chắc không còn xa lạ gì với mọi người, nhưng để làm được một cốc sinh tố hoa quả ngon bổ, thì không phải ai cũng có thể làm. Sau đây Ẩm Thực Năm Châu sẽ hướng dẫn chi tiết bạn cách làm:

Cách làm sinh tố hoa quả

Hiện nay có rất nhiều loại quả để bạn chọn lựa để chế biến cho mình 1 cốc sinh tố tùy khẩu vị của từng người các bạn có thể chọn theo hướng dẫn sau:

Cách làm sinh tố hoa quả ngon:

Nguyên liệu:

- Tuy có nhiều loại hoa quả để chọn lựa nhưng các bạn có thể dùng những trái cây có vị như dứa, xoài, chanh, cam, dưa hấu, kiwi, bơ... vì những loại trái cây đó thường có vị ngọt tự nhiên. Những loại quả này rất dễ mua mà lại không quá đắt và có sẵn có ở Việt Nam.

- Các loại phụ gia: các loại hương liệu và chất tạo dinh dưỡng tổng hợp như bột cacao, bột cà phê hay sữa đậu nành, sữa tươi, sữa chua...

Lưu ý: Khi chọn cam, chanh thì nên chọn những quả mỏng vỏ, nặng tay và mọng nước. Xoài phải có vỏ bóng, căng mịn, không thâm đen và nếu để ý ở phần bụng xoài, gần chót đuôi sẽ thấy có một mắt nhỏ, mắt càng nhỏ thì hạt xoài càng nhỏ. Dứa nên chọn quả to, mắt đều và vỏ căng. Dưa hấu sẫm màu, cầm nặng tay, khi vỗ tiếng kêu cũng nặng, cuống dưa tươi và xoắn theo hình trôn ốc sẽ ngọt và đỏ hơn. Bơ nên chọn quả vỏ xanh điểm lấm chấm vàng, quả dài, mua ngày nào dùng ngày ấy, cuống mềm, khi dùng nắn thấy mềm hãy bổ.

Cách làm:

- Rửa sạch trái cây trước khi xay, có thể bổ xái thành miếng nhỏ(Một số loại quả có thể phải bóc vỏ hoặc làm lạnh từ trước)

- Khi xay, nên cho nước (hoặc nước ép trái cây hay nguyên liệu lỏng) vào trước. Trái cây để lạnh, các loại bột hoặc phụ gia kèm theo (bột quế, cà phê, vỏ quýt...), đá và hoa quả tươi cho vào cuối cùng. Phần trái cây tươi có thể xay sau các nguyên liệu kia một chút vì những nguyên liệu đông lạnh khác sẽ làm mất mùi vị.

Những lưu ý quan trọng:

- Không nên cho đá ngay từ đầu vì đá có thể bị xay nhuyễn, tan rất nhanh và làm loãng ly sinh tố. Luôn cho đá vào lúc cuối và định lượng vừa đủ để sinh tố vừa lạnh mà vẫn sánh.

- Nước dừa đông lạnh có thể dùng thay cho đá thường để hương vị ly sinh tốt thêm phần mới lạ và bổ sung các dưỡng chất như kali, magie.

- Nếu ly sinh tố một ít sữa chua từ đậu nành để tăng hương vị và bổ sung các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Sữa chua thường cũng rất thơm ngon, sữa chua vị hoa quả càng tăng thêm hương vị.

- Không nên dùng chung sữa đậu nành với các trái cây chua và các loại quả thuộc họ cam, quýt, chanh. Tuy nhiên sữa đậu nành kết hợp rất tuyệt vời với một số loại quả như: các loại dâu, chuối và trái cây có vị ngọt như xoài, mãng cầu…

- Khi để lạnh hoa quả sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhưng tính chua tự nhiên trong nó lại bị giảm. Vì vậy khi làm món sinh tố với dâu để tủ lạnh, có thể kết hợp thêm với các nước quả có vị chua dịu như nước cam, nước quả lựu hay nước chanh.

Chúc các bạn có được 1 cốc sinh tố ngon bổ dưỡng nhất là khi mùa hè sắp đến.

Xem Thêm…