Sườn non kho trứng cút đậm đà đưa cơm

Kết hợp 2 nguyên liệu đơn giản là sườn non và trứng cút hôm nay Ẩm thực Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn nấu món Sườn non kho trứng cút nhé :

Nguyên liệu:

- Sườn non (chọn phần sụn ) : 400g
- Trứng cút: 10 quả
- Nước mắm, hành là, muối, đường, dầu ăn


Cách làm Sườn non kho trứng cút:


Bước 1:  

- Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, chần sơn qua nước sôi

Bước 2

- Ướp sườn cùng với nước mắm, hành khô, hạt tiêu, đường, muối trong 1-2 tiếng
- Cho sườn vào nồi đun cho đến khi thịt săn lại, đổ thêm nước ngập mặt sườn, đun nhỏ lửa trong khoảng
30 - 45 phút

Bước 3:

- Luộc chín trứng chim cút, để nguội bóc vỏ

Bước 4:

- Quay lại bước 2, đun sườn cho đến khi phần nước gần cạn, cho trứng chim cút vào đun cùng, nêm thêm gia vị nước mắm, đường, đậy nắp nồi đun nhỏ lửa để sườn ngấm gia vị trong khoảng 5 phút là được nhé